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Noch nie da gewesen
Diese Woche haben wir den ersten Rhabarber gerissen und die ersten Spargelstangen gestochen. Die Mengen sind noch sehr überschaubar. Aber die Zeichen sind klar. Es geht bald wieder soweit richtig los. Und da haben wir auch schon ein prima Rezeptidee für euch. Schon beim Lesen bilden sich die ersten Pfützen im Mund. Spargel Rhabarber Salat …
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Spargelflammkuchen
Unser Spargelflammkuchen ist eine kleine Delikatesse. Wir wünschen Ihnen bei der Zubereitung viel Spaß 10 g frische Hefe 250 g Mehl ½ Teel. Salz 100 ml Buttermilch 4 El Olivenöl 250 g weißer Spargel 150 grüner Spargel 150 g Creme fraiche 2-3 El frische Rosmarinnadeln schwarzer Pfeffer aus der Mühle grobes Meersalz 12 hauchdünne Scheiben …
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Spargelcremesuppe
Wir stellen Ihnen unser Lieblingsrezept für eine Spargelcremesuppe vor. Sie benötigen folgende Zutaten (für 4 Portionen): 500g weißer Spargel Salz Zucker 90 g Butter 20 g Mehl 200 g Sahne Saft von ½ Zitrone Cayennepfeffer Muskat 50 g Créme fraîche Kerbelblätter Den Spargel waschen, schälen und die Enden um ca. 1 cm kürzen. Schalen und …